Bıçak Arası
Konya’ya özgü yemeklerden olan bıçak arası adını dana budunun iki bıçak tarafından kıyılmasından almıştır.
Özenle kıyılan dana budu içerisine domates, biber ve soğanın ince ince kıyılması ile hazırlanan hamur içi, özenle yapılmış hamur bezelerinin içine yerleştirilerek taş fırında pişirilir. Ardından özenle servis edilir.
Konya’da en güzel bıçak arası Halk Etliekmek’te yenir.