Konya’nın Fırın Kebabı, Konya Fırın Kebabı
Konya yöresine ait süt kuzusunun ön kol diye tabir ettiğimiz lezzetli etleri bakır leğende sadece tuz ve kendi yağında 2 saat kızartılıp sonra 4 saat de fırında pişmesi ile yaklaşık 6 saatde hazırlanarak lokum kıvamına getirilir. Turnaklı pide ve soğan ile servis yapılır.